滷花生很喜歡吃滷花生不過卻一直不知道該怎麼料理前不久老公到左營買了有名的劉家桂花燒雞也帶了其他的滷味回來 滷花生好吃但一大匙就要20元(好貴呀~)這可刺激到小氣主婦的敏感神經了!上網找了一下作法嗯!上哈囉市場去~在賣豆類製品的攤位一斤煮熟的花生60元小氣主婦常在這買豆腐卻從?注意到花生的?影?金害....插一下話每次在這買豆腐一次都是買半盤的量(六大塊)因為買半盤比較便宜只要40元ㄋㄟ!! 可是豆腐不耐放買這麼多如何處理呢?別擔心!!扣除當天要吃的量其他的全放到冷凍庫做成凍豆腐啦~首先用清水將花生漂洗個幾遍瀝乾水份放入鍋中加入少許八角接著加入紅燒肉的湯汁放入電鍋中蒸個25分鐘之前做過一次只放了清水、八角、鹽和香油顏色雖淡也還入味但就是覺得味道單調了些所以這回改用滷汁果然滋味好很多連色澤也更吸引人呢!!起鍋後把滷汁倒出就是一道非常入味的滷花生囉!!放在冰箱冷藏後滋味更棒!這樣一斤的量全家三個人夠吃個四、五天呢~ 小氣主婦又一道省錢料理挑戰成功,哦耶~.
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